绿茶猫舌饼

作者： Hanna_wang

用料

• 低筋面粉 40克
• 糖粉 40克
• 蛋白 20克
• 茶叶 1大勺
• 开水适量

绿茶猫舌饼的做法步骤

步骤 1

1.用适量开水，把绿茶泡开，取25克绿茶水放凉备用，泡过的绿茶叶捞出挤干，剁成茶渣，取1大勺备用

步骤 2

2.将蛋白和绿茶汁混合，再将低筋面粉和糖粉过筛加入，用手动打蛋器搅拌均匀

步骤 3

（原配方将饼干糊蒙保鲜膜，放冰箱冷藏了一小时后再行下一步）

步骤 4

3.烤盘垫高温布，用小勺子取适量面糊倒在烤盘上，并用勺子背面将面糊抹平抹薄成2毫米左右的厚度

绿茶猫舌饼的小贴士

我抹得比较薄了一些，感觉还是再厚点会比较有质感

菜谱创建时间：2014-01-24 11:29:14