妈妈的传统虾丸

作者： bananarose

过年味越来越浓啦，虾枣丸是我们家的必备年货，过年用来宴请客人，打火锅，都是很不错的选择哦，原滋原味

用料

• 鲜虾 三斤
• 鸡蛋 2个
• 面粉 500g

妈妈的传统虾丸的做法步骤

步骤 1

从市场买来鲜虾，最好是这种红色的虾，味道比较鲜甜

步骤 2

剥开虾壳，虾肠比较脏的记得剔除干净，这样才不会影响口感

步骤 3

将虾肉用刀剁碎

步骤 4

将剁好的虾肉加入适量的面粉，和鸡蛋，搅拌均匀，硬度适中就好了哦，方便做造型

步骤 5

可以用汤匙如图做出枣的形状，也可以用手戳成圆形

步骤 6

边做造型边用油炸，或者用水烫熟也可以哦，用油炸的话皮会很香哦

步骤 7

炸到虾枣丸膨胀就可以啦

妈妈的传统虾丸的小贴士

虾味超浓，做法也很简单哦，我在制作的过程中还加了猪肉的脂肪层，也可以加入荸荠哦，那样口感会更好哦，祝大家新年快乐！

菜谱创建时间：2014-01-23 22:28:28