玉米陷饼

作者： 倾之以素

这是一道简单的日常面点，差别只是馅料的不同，依照个人喜欢的馅料，随意调配。

用料

• 面粉 半斤
• 酵母 一小勺
• 玉米 一个
• 豆腐 一小块
• 香菇 六个
• 十三香
• 生抽
• 盐
• 胡椒粉
• 糖

玉米陷饼的做法步骤

步骤 1

温水分次倒入面粉中，加入酵母

步骤 2

边加水边用筷子搅拌成团，揉成光滑的面团，盖保鲜膜，室温放置30分钟。

步骤 3

用刀切下玉米粒，豆腐切小块，泡发的香菇切碎，锅中放油，油热，放入馅料，盐，糖，生抽，十三香，胡椒粉，煸炒熟。

步骤 4

醒好的面团分成鸡蛋大小，擀成皮，放上馅，拇指支柱面皮，食指开始均匀地打褶收皮，收好按下，成饼。

步骤 5

平底锅放少许油，油五成热，放饼，煎至两面金黄色，出锅。

玉米陷饼的小贴士

喜欢辣味的朋友，可以在馅料里添加辣酱，更有滋味。

菜谱创建时间：2014-01-20 08:39:13