紫薯蜂纹蛋糕

作者： \ 黑镜子

前几天做了一次牛奶蛋糕，今天想换个口味 特意跑去买了几个紫薯作为材料来做 口味换了，不如再换个造型吧 就这样，蜂纹蛋糕出现了

用料

• 低筋面粉
• 鸡蛋
• 紫薯
• 牛奶
• 炼乳
• 糖
• 黄油

紫薯蜂纹蛋糕的做法步骤

步骤 1

鸡蛋两枚，蛋清蛋黄分开

步骤 2

蛋清中分几次加入白糖打发成奶油状

步骤 3

蛋黄打散，加入牛奶，黄油，炼乳，白糖，低筋面粉搅拌均匀

步骤 4

将打发好的蛋清和第3步调好的面糊倒在一起搅拌均匀

步骤 5

模具中抹油，在最底下铺一层薄薄的紫薯，再将第4步调好的面糊铺在上面（从中间倒入，让面糊自然铺开会更均匀），在微波炉里烤制5分钟即可

步骤 6

这样香喷喷的紫薯蜂纹蛋糕就出炉咯

紫薯蜂纹蛋糕的小贴士

a）打蛋清是个耐力活，一定要有耐心才行，分几次慢慢加糖就可以了 b）第3步中的面糊里的低筋面粉要一点点加，不然就成了面团了

菜谱创建时间：2014-01-19 21:18:30