一口一个柠檬小饼干

作者： 小孔成象

第一次做西点，方子是youtube上一个巴西人的方子，巴西人嗜甜，我减了一下糖的量，然后把饼干做小变成了一口一个的小饼干。不算原创的食谱，算翻译吧～

用料

• 黄油 250g
• 糖 原方子为2杯，我改为1.5杯
• 蛋黄 4个
• 面粉 3杯
• 柠檬 1个

一口一个柠檬小饼干的做法步骤

步骤 1

柠檬挫皮

步骤 2

黄油与糖混合，打至顺滑状态

步骤 3

4个蛋黄分次加入，每次加入蛋黄要到完全打匀才可加入下一个蛋黄

步骤 4

将打好的黄油与面粉、柠檬皮混合

步骤 5

将揉好的面团放入冰箱中冷藏20分钟

步骤 6

将面团从冰箱里拿出来，做成小饼干的形状

步骤 7

烤箱预热，原方子是说中火，因为巴西这边有些烤箱就是这样的，我把温度定在180-220度，烤15分钟。时间这个需要自己把握一下，看饼干稍微呈金黄色了就是好了

菜谱创建时间：2014-01-19 10:13:58