自制紫菜饭卷

作者： 花生米

用料

• 紫菜 若干张
• 米饭 稍硬
• 麻油 适量
• 黄瓜 一根
• 胡萝卜 一根
• 鸡蛋 两个
• 酱瓜或腌萝卜 若干
• 火腿片 三片
• 卷帘子 一张

自制紫菜饭卷的做法步骤

步骤 1

一、煮米饭，稍硬，放凉后加入些许麻油（不要放太多哦）拌匀----可以防止粘手，口感也好！备用

步骤 2

二、将黄瓜和胡萝卜切成长条形，备用。（小孩子吃的话，可以将胡萝卜条焯水煮熟后备用,我是这样做的）

步骤 3

三、鸡蛋打碎搅拌，准备平底锅放少许油，待油温适中时倒入蛋液，改小火或中火，这样可使蛋皮摊开的较为平整；然后将蛋皮切长条，备用

步骤 4

四、将火腿片对半切后煎一下，熟且香，有利于小孩子的消化

步骤 5

五、摊平卷帘子，上面放上一片紫菜，再在紫菜上铺上麻油米饭，用一根筷子在靠近自己这侧米饭的8/2处上压一道沟（可宽一些），然后依次放上黄瓜、胡萝卜、酱瓜、蛋皮、火腿片等等，最后卷起来，压实即可

步骤 6

六、用刀切段，装盘，恭喜你！大功告成啦

步骤 7

尝尝看，很味美呢！呵呵

自制紫菜饭卷的小贴士

注意：1.酱瓜条或腌萝卜条一定要放，要不就没味道了（我用的是“三和四美”牌子的乳黄瓜条），2.蔬菜和里料可以用时鲜的菜或其他你爱吃的东东代替，视自己的喜好而定。3.切段时，刀要稍沾点水，这样不容易粘住，还要注意动作轻柔！

菜谱创建时间：2011-04-21 15:35:03