辣白菜肥牛乌冬面

作者： papaya861121

寒冷的冬天来上一碗，酣畅淋漓！这酸爽~不敢相信！

用料

• 肥牛片 200克
• 辣白菜 200克
• 金针菇 50克
• 香菇 3朵
• 乌冬面 400克
• 香葱 少许
• 蛋黄 二个
• 新松辣酱 一勺

辣白菜肥牛乌冬面的做法步骤

步骤 1

肥牛片煎至金黄色八成熟备用

步骤 2

香菇泡发，切片，与金针菇一起煮一分钟，沥干水分备用

步骤 3

辣白菜切丝，备用

步骤 4

炒锅加油，油温达到后放入少许蒜末爆香，加入辣白菜煸炒。加入一勺新松辣酱继续小火煸炒，炒久一点出红油为好。

步骤 5

倒入三碗水，炖煮10分钟

步骤 6

加入肥牛片，金针菇，香菇，继续炖煮3分钟。依个人口味加盐调味。

步骤 7

磕一个鸡蛋，撒上黑芝麻，香葱，一碗香喷喷的辣白菜肥牛乌冬面就完成了！

辣白菜肥牛乌冬面的小贴士

乌冬面口感偏软，可以根据自己的喜好换成别的主食，例如米线，泡面等。 不吃生蛋的可以加一个煎蛋。 炒辣白菜的时候用小火，加入辣酱后多炒一会，这样炒出红油以后汤的颜色会特别好看。 喜欢吃年糕的可以加一点手指年糕，也很好吃。 以上是两个人的量

菜谱创建时间：2014-01-17 11:00:35