鸡蛋糕

作者： 尘欢

这款蛋糕的配料也非常的简单，只有四种，也是非常常见的材料。做法也非常的简单，只要鸡蛋打发到位，基本就不会有问题。蛋糕的口感实在，不会回缩。 据说这个配方，在中国流传了很多年，很受欢迎。

用料

• 低筋面粉 90g
• 鸡蛋 三个
• 砂糖 60g
• 食用油 9g

鸡蛋糕的做法步骤

步骤 1

1、原料备用。 2、全蛋打入无油无水的容器中，倒入砂糖。 3、用打蛋器隔温水打。 4、刚开始蛋液的颜色还比较黄。

步骤 2

5、打到颜色发白，泡沫细腻，无大气泡。 6、分次筛入低筋面粉，搅拌均匀。 7、倒入植物油，搅拌均匀。 8、连模内垫上油纸托。

步骤 3

9、蛋糊倒入小纸杯内。 10、烤箱预热180度，中层，烤20分钟。 11、烤好后立即取出。 12、取出放在晾架上晾凉即可。

菜谱创建时间：2014-01-16 18:50:37