家常糖醋小肉丸

作者： " E s c "

以上内容摘自豆果网

用料

• 肉丸 100g
• 鹌鹑蛋 100g
• 油菜 适量
• 醋 1大勺
• 糖 1大勺
• 酱油
• 鸡精
• 淀粉
• 盐
• 葱
• 姜

家常糖醋小肉丸的做法步骤

步骤 1

煮熟的鹌鹑蛋去皮擦干。下入油锅小火炸至微黄。加上肉丸继续煎炸。

步骤 2

煎炸至表面金黄，表皮香脆。捞出备用。

步骤 3

油菜洗净焯水码放在盘底。

步骤 4

取一碗放入淀粉、酱油、糖、醋、水、少量的盐和鸡精勾兑成碗汁。

步骤 5

锅中放入少量油，爆香葱、姜。

步骤 6

倒入碗汁烧开至粘稠。

步骤 7

倒入炸制好的丸子快速翻炒，让每个丸子均匀的沾满汤汁即可。

步骤 8

盛在铺有油菜的盘中即可。

家常糖醋小肉丸的小贴士

这道菜是一款酸甜糖醋口味的混搭菜，肉、菜、蛋的混搭可以说是营养全面的一道菜。

菜谱创建时间：2014-01-15 14:43:41