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莴笋炒香肠的做法
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莴笋炒香肠

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作者: 烟火间
烟火间

莴笋炒香肠的用料

莴笋炒香肠的做法步骤

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步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

香肠蒸熟放凉,斜着切成片,备用。

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

莴笋削去外层老皮,对半剖开斜切成片;黑木耳提前泡发洗净;蒜头、生姜切片;小米椒切小段,备用。

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

热锅倒油加热至5成热,放入蒜片、姜片和小米椒煸炒出香味。放入香肠煸炒出香味。

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

随后放入郫县豆瓣辣酱炒出红油。 再将莴笋片和黑木耳放入翻炒片刻。烹入黄酒、生抽,加入糖调味,继续翻炒均匀,即可出锅。

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

美味上桌——

莴笋炒香肠的小贴士

1、香肠可以蒸过以后再炒,也可以切片后直接炒制。蒸过的口感比较软,直接炒的口感稍干,根据自己口味来做就好。 2、莴笋片不用切得太薄,稍微有点厚度口感更好。 3、郫县豆瓣辣酱比较咸,香肠也有咸度,这道菜基本上不用放盐,用点生抽和糖来提鲜、调整咸度。

菜谱创建时间:2014-01-13 09:25:26
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