黑米红豆丸子羹

作者： 宅妻饭到爱

一大早就得到笑笑君的称赞，真是暖暖的心呀，又好看又好吃，一大锅一天就搞定啦。。。o(∩_∩)o 。。。

用料

• 黑米 半饭碗
• 大米 少许
• 红豆 大半饭碗
• 红糖 2大勺
• 水
• 芝麻 少许
• 白糖 1小勺
• 糯米粉 自己感觉

黑米红豆丸子羹的做法步骤

步骤 1

红豆和黑米分别洗净，泡一晚，红豆倒入电饭锅，加漫过红豆一指节的水，煮饭模式，知道水蒸干。用搅拌机将红豆搅烂，期间要加入半杯的水；用硬勺压碎也行。不需要太碎，图2状态即可。黑米倒入红豆泥内，再加一点点大米和2大勺红糖，水和以上材料的比例大概8：1。电饭锅煮粥模式2小时。

步骤 2

步骤1的红豆泥掏出2勺，这2勺要磨得更碎些，加入些许芝麻，白糖，糯米粉搅拌均匀，搓成小丸子。糯米分量自己拿捏，不太粘手就可以了。

步骤 3

黑米红豆粥熬好咯~

步骤 4

开水滚丸子，丸子浮上水面即可。

步骤 5

当当当当，撒花！！！

黑米红豆丸子羹的小贴士

1.如果搓丸子粘手，可以加入一点点淀粉，但是这样口感会没有那么粘糯。 2.个人感觉用糯米代替大米会更可爱，但如果常吃的话最好大米和糯米都别加，这样会有很强利尿效果，去浮肿哦。

菜谱创建时间：2014-01-10 03:12:51