五花肉荷包蛋

作者： 梅花姐

湘菜馆的《拆骨肉荷包蛋》一直难以忘怀，在又想吃肉又想吃荷包蛋的时候，发现冰箱里只有五花肉，那就来个《五花肉荷包蛋》过过瘾吧~~

用料

• 精五花肉
• 鸡蛋
• 青椒
• 干红椒
• 蒜
• 香菜
• 油
• 盐
• 生抽

五花肉荷包蛋的做法步骤

步骤 1

锅热加油烧热，煎2个荷包蛋备用。

步骤 2

锅热加油烧热，煸炒五花肉，待出油或有点呈现出焦黄色盛出备用。

步骤 3

留下底油，放入蒜瓣、青椒、干红椒炝炒，加入盐巴。

步骤 4

炒出呛味后，倒入之前做好的五花肉，荷包蛋，将荷包蛋用锅铲分成一块块，炒匀锅内的作料。

步骤 5

加入香菜末，或青蒜叶，倒入生抽，翻炒匀，即可盛出，开吃！

五花肉荷包蛋的小贴士

五花肉荷包蛋味道不错，不喜欢吃肥肉的话，可以用瘦肉来做，毕竟拆骨肉不是那么好弄的啊

菜谱创建时间：2014-01-09 20:22:37