金桔水果红茶

作者： 满夏姑娘

午后，阳光明媚，近日天气讨喜。 每每喝这款百花畔印尼红茶，总以为置身于百花畔中，是百花山的百花畔。又不知为何常想着它搭配金桔的滋味，這壶水果红茶躺在脑海许久啰。 一壶毕，二壶起，行动是评价。 沙漠玫瑰意饼，何须多言，下厨房里的人气自是答案呢。

用料

• 小苹果 1个
• 百花畔印尼紅茶 6克
• 水（泡茶250ML,煮水果150ML） 400ML
• 金橘 12个
• 小甜橙 1个
• 桂花 少许
• 砂糖 5g

金桔水果红茶的做法步骤

步骤 1

金橘及苹果盐水浸泡10分钟，切成小块，金橘去籽，橙子每瓣切开两半，洒上桂花及砂糖拌匀，腌半个小时。（煮好后，便知为何橙子切两半了）

步骤 2

把腌好的水果置小锅中，加入约150ML水，开中火煮至沸腾后转小火煮3-5分钟。（苹果先煮一会再加入金橘更好哟，煮水果的途中应去泡茶，6克印度尼西亚红茶，250ML开水。）

步骤 3

把煮好的水果连汤带果倒进温热过的茶壶，然把冲泡好的茶汤倒入，用茶匙轻轻搅匀，便可饮用啰。

金桔水果红茶的小贴士

补充： 水果红茶，需先把水果煮一煮，否则水果的味道不够鲜明，亦不能把茶叶直接扔进去一起煮。应把水量斟酌好，分配在煮水果及冲茶中，茶汤的浓度与泡奶茶用的茶汤浓度相似。

菜谱创建时间：2014-01-09 19:37:54