美味羊肠

作者： 芊芊云梦

这是一道非常美味的下酒小菜，吃过的朋友都上瘾了哈哈、、、、、满口留香啊。

用料

• 羊肠
• 尖椒
• 葱头
• 花椒
• 姜
• 蒜
• 盐
• 糖
• 剁椒酱
• 胡椒

美味羊肠的做法步骤

步骤 1

把羊肠子切段，尖椒葱头切小块，姜蒜切末。

步骤 2

油热后放入尖椒葱头过油捞出备用。

步骤 3

锅中留底油，放入花椒爆香捞出，接着放入一大勺剁椒酱，炒出红油，放入羊肠，放入料酒，少许盐，少许白糖，胡椒，生抽翻炒，最后放入尖椒葱头，蒜末，放入味精出锅。

美味羊肠的小贴士

这个羊肠是我提前炖制好的，厨友们可以买半成品，更加方便。这也是一道快手菜不宜炒制太长时间。剁椒酱是我自己做的，也可以买超市的。

菜谱创建时间：2014-01-09 15:56:49