枣泥核桃蒸糕（Steamed Cupcakes with Chinese Dates and Walnuts)

作者： 小米三味蔬屋

终于改良出一个满意的版本 无油低脂的健康点心 方子为5个杯子蛋糕的量

用料

• 红枣（去核） 70克
• 核桃 20克
• 冰糖粉 60克
• 小麦粉 150克
• 无铝泡打粉 1大匙

枣泥核桃蒸糕（Steamed Cupcakes with Chinese Dates and Walnuts)的做法步骤

步骤 1

去核红枣放入锅中，加入没过红枣的水（约500ML），先大火煮开后盖盖小火煮半个小时；

步骤 2

将煮好的红枣连同剩下的水一起放入搅拌器中，打成均匀的枣泥（约140克）；

步骤 3

用130ML冷水溶化冰糖粉，如果用了砂糖的话要用温水溶化，在另一个碗中筛入面粉、放入核桃，然后倒入枣泥和糖水，充分搅拌成均匀的面糊；

步骤 4

加入泡打粉，充分搅拌后静置20分钟；

步骤 5

用勺子把发酵好的面糊盛入杯子中，蒸锅上汽后大火蒸15分钟，趁热享用！

菜谱创建时间：2014-01-07 11:27:55