桃胶山楂雪梨羹

作者： Miss漠涵

这款桃胶山楂雪梨羹，是我最喜欢的桃胶吃法，因为桃胶本身几乎没什么味道，而加入山楂和冰糖后，酸甜可口，桃胶QQ的，很筋道，以后可以跟橡皮糖说再见了！ （原创美食）

用料

• 桃胶
• 山楂
• 冰糖
• 雪梨
• 清水

桃胶山楂雪梨羹的做法步骤

步骤 1

准备工作：将桃胶放入清水中浸泡一夜（12小时左右）至软涨，然后仔细将泡软的桃胶表面的黑色杂质去除，用清水反复清洗后，掰成均匀的小块。

步骤 2

将山楂去核切成两半，雪梨切块备用。

步骤 3

将山楂、雪梨和冰糖放入锅中，添水至锅的一半处，开大火炖至开锅,转中小火继续炖20-30分钟。

步骤 4

这时放入泡好后的桃胶再炖10分钟，时间到关火。可以准备享用啦！

桃胶山楂雪梨羹的小贴士

我喜欢在炖煮的过程中加入桃胶，而且只将桃胶炖煮10分钟，是为了保留桃胶Q弹的口感。如果喜欢糯糯感觉的，也可以一开始就放入桃胶炖煮。

菜谱创建时间：2014-01-06 21:41:24