咸菜炒猪肉

作者： 黑妹儿e

肉片薄而嫩，搭配美味的番薯粥、白粥、白饭都可以。 快手菜、开胃菜，配料简单、过程都不用加盐酱油等配料，10分钟上桌。非常简单，非常快速，非常好吃。 这道菜是我哥哥教我的，一教就会，是从小就吃的家乡菜，家居菜。

用料

• 咸菜 一包
• 猪肉 多或者少都可以，随个人喜好。
• 油 适量
• 淀粉 一小勺

咸菜炒猪肉的做法步骤

步骤 1

咸菜拿出来后冲洗一下，切成丝。

步骤 2

瘦肉切成薄片，撒上一小勺生粉抓匀。

步骤 3

铁锅加入适量油，等油热了之后倒入肉片，快速翻炒1分钟即可倒入咸菜丝继续翻炒2分钟左右即可，记住不要炒太久不然肉就不嫩了，，确认所有的肉片都变色关火起锅。

步骤 4

这是咸菜包的照片，提供给大家参考一下。

步骤 5

这是淀粉的照片，提供给大家参考一下。

咸菜炒猪肉的小贴士

1、想要汤汁多一点可以在炒的时候加入适量的水。 2、觉得不够咸的话可以在咸菜包开包的时候把里面的汁留下来，在炒的时候倒入适量，这样菜和肉都会咸一点。 3、也可以根据各人喜好也可以加入姜丝和鸡精 4、抓淀粉是为了让肉片更嫩。 5、如果你的咸菜是很咸的那种，记得先提前泡水。

菜谱创建时间：2013-12-30 00:52:23