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红烧鹅/鸭的做法
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红烧鹅/鸭

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饕餮老爸和麦芽

红烧鹅/鸭的用料

红烧鹅/鸭的做法步骤

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步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将鹅子(或者鸭子)洗净,剁成块。

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

烧一锅开水,将鹅肉(鸭肉)冒一下。冒至鸭肉变色即可。同时将葱姜蒜切沫备用。

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

冒好的鹅肉(或者鸭肉),用清水再洗一遍。

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

热油锅,加适量白糖,熬制金黄色。

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

糖熬好后,放入备好的鹅肉(或者鸭肉)翻炒,放入切好的葱姜蒜沫。继续翻炒。

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

加入适量酱油调味,倒入开水,刚没过鹅肉(或者鸭肉)即可,炖大约40-50分钟。

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

炖至8成熟时根据个人口味放入适量的食盐,继续炖,直至炖熟。

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

收干汁,装盘。

红烧鹅/鸭的小贴士

1.炖鹅肉(或者鸭肉)前,冒一下可以取出里面的血水,冒时可以多点水,超过肉为宜。 2.鹅肉适宜身体虚弱、气血不足、营养不良之人食用。 3.体热、体虚,食欲不振,发热,大便干燥和水肿的人多吃鸭肉有好处。

菜谱创建时间:2013-12-28 18:03:46
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