「圣诞翻糖饼干」2013年的圣诞节，给孩子们准备的礼物。

作者： Max妈妈力

「圣诞翻糖饼干」 有一天晚上，送一位朋友去她要去的地方， 路上她说：“当人生迷茫时，你可以只关注一件事，唯有不断坚持，你可以看滚雪球的效应……” 好吧，今年我想当个圣诞老人， 难得有了心情，难得有了动力， 那就开做吧！ 做法参考上一篇的【万圣节南瓜翻糖饼干】 与上次不同的是，我买了模具了，量太大，为了更美观，还是买模具方便许多。

用料

• （一）翻糖饼干底胚制作
• 1.材料：黄油200克 糖粉160克 鸡蛋60克 香草精4到6滴 低粉400克
• 2.份量：70到85个左右
• （二）翻糖饼干制作
• 1.材料：蛋白粉15克 饮用水30克 糖粉180克 柠檬汁12克 色素
• 2.份量：35－40块饼干

「圣诞翻糖饼干」2013年的圣诞节，给孩子们准备的礼物。的做法步骤

步骤 1

材料图，将黄油室温软化，用搅拌机打成顺滑状；

步骤 2

分两次倒入糖粉，再用搅拌机打成颜色有些发白，体积有些膨大的黄油糊；

步骤 3

把鸡蛋用勺子轻轻混合打匀，接着分两次倒入黄油糊中，再滴两滴的香草精，用搅拌机继续混合均匀；

步骤 4

把过筛好的低筋面粉倒入黄油糊中，用搅拌机低速混合均匀后，用手将黄油面团抱团，放入保鲜袋入冰箱冷藏30分钟；

步骤 5

用擀面杖将醒好的面团，擀面成1至0.5的厚度，将裁剪好的图样放在面皮上，用刀刻画出黄瓜的样子；

步骤 6

备好放入烤盘中入烤，中层，160度，15分钟。大约看面上有些金黄色，即可出炉。

步骤 7

材料图；

步骤 8

蛋白粉加入饮用水混合均匀无颗粒用搅拌机打成白色发泡状；

步骤 9

分几次慢慢加入糖粉，混合打发成自已需要的硬度，差不多硬性；

步骤 10

取一小碗硬性蛋白，加入色素搅拌混合；

菜谱创建时间：2013-12-27 16:14:54