上海葱油拌面

作者： 黛蓝闪闪

用料

• 面
• 小香葱
• 油
• 生抽
• 糖 少许
• 虾皮 可无

上海葱油拌面的做法步骤

步骤 1

将适量香葱去根洗干净，剪成2CM的葱段

步骤 2

用吸油纸吸干香葱上的水分，以防止熬油时候外溅

步骤 3

油锅中倒入油大火烧热，热后将香葱放入油锅里，小火慢慢的熬

步骤 4

待香葱变成金黄色时放生抽，虾皮和糖继续熬，糖融化时就可以关火，葱油就熬好了

步骤 5

准备一个锅，锅中水烧沸腾后放入面条煮熟

步骤 6

煮熟的面条捞出控干水分拌入葱油即可，和一些新鲜葱末即可

上海葱油拌面的小贴士

虾皮只是个人爱好，更香而已。 关键是洗完葱后要吸干水分

菜谱创建时间：2011-04-18 07:49:29