蘑菇火腿烤蛋

作者： 亦明

非常适合全家聚餐的时候作为开胃菜，一人一块，作为big dinner的开始，绝对是不错的选择哦！ 参考分量：8寸方烤盘

用料

• 马苏里拉奶酪碎 100克
• 黄油 25克
• 蟹味菇 一盒
• 洋葱 1个
• 火腿 120克
• 菠菜 一小把
• 鸡蛋 3个
• 牛奶 200克
• 中筋粉 90克
• 盐 3-5克
• 胡椒粉 1克
• 辣椒粉（可以不加） 1克
• 蒜粉（可以不加） 1克

蘑菇火腿烤蛋的做法步骤

步骤 1

烤箱200℃预热，在烤盘内壁抹上黄油。

步骤 2

洋葱、菠菜洗净切碎，蟹味菇洗净削去底部，培根切成小片。

步骤 3

锅中放适量黄油，油化后放入洋葱碎炒出香味。

步骤 4

再加入菠菜、蟹味菇，培根，放入盐、胡椒粉和蒜粉，继续翻炒一会，之后出锅备用。

步骤 5

将鸡蛋打入碗中，用打蛋器打散，加入中筋粉，搅拌均匀。之后倒入牛奶，继续搅拌至形成顺滑的面糊。在面糊中加入50克奶酪碎，继续搅拌均匀。

步骤 6

将炒好的材料倒入面糊中，搅拌均匀。

步骤 7

将搅拌均匀的面糊倒入烤盘，在表面撒上剩下的奶酪碎。放入烤箱中层，烤25-30分钟，直到表面金黄即可。

蘑菇火腿烤蛋的小贴士

1.里面的火腿可以换成培根，如果不喜欢菠菜也可以换成别的绿色蔬菜，比如西兰花~ 2.如果没有蟹味菇，也可以换成口菇切片，或者杏鲍菇切成小丁。

菜谱创建时间：2013-12-23 17:14:38