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南瓜猪肉馅饼的做法
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南瓜猪肉馅饼

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作者: 夯夯
夯夯

南瓜猪肉馅饼的用料

南瓜猪肉馅饼的做法步骤

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步骤 1

面粉加温水和成较软的光滑面团,盖上湿布醒一个小时左右,等待的时间准备调馅儿。

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

彩南瓜去皮用刀切成大块,再用擦子擦成细丝,加入两勺盐杀出南瓜的水分,南瓜汁儿备用。

步骤 3

锅中倒入比炒菜略多的色拉油,烧热,关火备用。

步骤 4

肉馅儿中加入步骤2中的南瓜汁,一点一点加,充分让肉馅儿“吃饱喝饱”,朝一个方向搅拌,加入生抽、老抽、鸡精、胡椒粉、五香粉和步骤3晾凉的熟油,根据口味适量添加盐,南瓜杀水时已经有加盐了。最后加入葱姜末和香油拌匀。

步骤 5

醒好的面再次揉成表面光滑且有弹性的面团,分成等份的备用,继续盖湿布或保鲜膜醒10分钟。

步骤 6

取一个剂子,杆成中间厚四周薄的面皮,中间放馅儿,像包包子一样捏好面皮,最后收口要封死。

步骤 7

每一个剂子都包好馅儿后,封口面朝下,略撒薄面,盖布醒5分钟,这样的面团更暄软。

步骤 8

用擀面杖轻轻得压扁面团成圆形。

步骤 9

锅热后放少许油,放入面饼,盖盖,小火。

步骤 10

也可以省去步骤8用擀面杖杆的过程,将面饼放入锅中,用手指轻轻按压至圆形也可以。

步骤 11

一面金黄后,加少许油,翻面,两面都呈均匀的金黄色即可出锅。

菜谱创建时间:2013-12-19 12:05:39
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