用APP打开
西红柿鸡蛋疙瘩汤的做法
打开下厨房,相关视频马上看 >>

西红柿鸡蛋疙瘩汤

420万人浏览 37.4万人收藏 8562人做过
APP中查看更多做法
作者: 夯夯
夯夯

西红柿鸡蛋疙瘩汤的用料

西红柿鸡蛋疙瘩汤的做法步骤

将做法保存到手机
步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

两个中等大小的西红柿切小块,葱切末。

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

锅热后倒入比炒菜略少的油即可,油热后加入葱末爆香。

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

葱香味出来后,加入西红柿块儿,翻炒半分钟。

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

加入适量蕃茄酱,盐和糖,中火翻炒,直至炒出红油,西红柿的块儿状逐渐减少。

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

加入半锅清水,大火烧开。

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

等待水开的过程时,将准备好的面粉加水,用筷子一点点搅拌,每次加一点水,搅拌到无水的状态再继续加,直到面粉全部呈大小一致的小颗粒状,无干面粉。

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

锅中水开后继续保持大火,分次加入小面疙瘩。

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

每到一次面疙瘩就用筷子快速搅拌,将面疙瘩在锅中散开不要黏住。

步骤 9
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

再开锅后转成中小火,面疙瘩成熟后转小火,将打散的鸡蛋画圈倒入锅中,先不要搅拌。

步骤 10
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

待鸡蛋稍微凝固后,用筷子轻轻搅拌,加入喜欢的青菜。出锅前淋一些香油即可。

西红柿鸡蛋疙瘩汤的小贴士

1、西红柿可以提前去皮,给老人小孩儿吃的时候。 2、加入蕃茄酱是为了增加酸甜的口感,如果西红柿本身味道够足可省略。 3、一定要把西红柿多炒一会,几乎看不到块儿状最好。 4、面粉就用普通的中筋面粉,富强粉就可以,还可以用不含麦麸的全麦粉;面粉的量和水的量根据个人需要酌情增减。 5、蔬菜可以选择小油菜,小白菜等,也可以不加。 6、出锅前的香油最好不要省略。 7、面疙瘩一定要大小一致,太大的话不容易熟还会影响口感。

菜谱创建时间:2014-08-18 11:46:58
换个做法

西红柿鸡蛋疙瘩汤的其他做法


好喝到爆的西红柿鸡蛋汤
好喝到爆的西红柿鸡蛋汤
评分 7.9 4390 人做过
APP查看详细教程
番茄土豆玉米排骨汤
番茄土豆玉米排骨汤
评分 8.3 4131 人做过
APP查看详细教程
豆腐鲫鱼汤
豆腐鲫鱼汤
评分 8.0 3794 人做过
APP查看详细教程

葱爆面—就是汪涵在天天向上里面做的那个啦
葱爆面—就是汪涵在天天向上里面做的那个啦
评分 8.2 5356 人做过
APP查看详细教程
快手炒面
快手炒面
评分 7.8 12302 人做过
APP查看详细教程
番茄鸡蛋面
番茄鸡蛋面
评分 7.7 4749 人做过
APP查看详细教程

作者的其他菜谱


白萝卜豆腐圆子汤
白萝卜豆腐圆子汤
评分 7.8 3694 人做过
APP查看详细教程
老北京疙瘩汤
老北京疙瘩汤
评分 8.0 1777 人做过
APP查看详细教程
番茄龙利鱼
番茄龙利鱼
评分 7.9 11641 人做过
APP查看详细教程

被大家加入到以下菜单


金针菇肥牛番茄锅
金针菇肥牛番茄锅
评分 7.7 6028 人做过
APP查看详细教程
酸辣汤
酸辣汤
评分 8.2 2653 人做过
APP查看详细教程
火腿玉米浓汤
火腿玉米浓汤
评分 7.8 2049 人做过
APP查看详细教程
好喝到爆的西红柿鸡蛋汤
好喝到爆的西红柿鸡蛋汤
评分 7.9 4390 人做过
APP查看详细教程
番茄土豆玉米排骨汤
番茄土豆玉米排骨汤
评分 8.3 4131 人做过
APP查看详细教程
豆腐鲫鱼汤
豆腐鲫鱼汤
评分 8.0 3794 人做过
APP查看详细教程
还有218种做法,这就去看 >>