黑椒培根意面

作者： 露露对我笑

简单的快手意面餐。

用料

• 黑胡椒末
• 意面
• 培根 1~2片一人份
• 盐
• 蒜瓣 1~2瓣一人份
• 洋葱 没有也可不加

黑椒培根意面的做法步骤

步骤 1

取一汤锅注入水，离锅面还差2~3cm为宜，开始煮沸。

步骤 2

煮开水时进行配菜，蒜瓣切碎， 个人不是特别喜欢蒜味，但是它又能提香，所以我只用了一瓣。

步骤 3

培根切丁

步骤 4

如果有洋葱，也可切适量做提香用。

步骤 5

锅内水开后加入一小勺盐，这是煮意面必须有的一个步骤，避免粘连， 然后下入意面，垂直放进去让它自由散开，变软，然后盖上盖子，按包装上的说明煮上几分钟，一般是7~8分钟， 不用开大火，我自己一般用中小火煮，不过之后因为还有翻炒这一步骤，面煮到八成熟就可以了，如果拿不准可以试吃，微微能吃到一点硬芯就可以。

步骤 6

煮意面的同时，热炒锅，不用放油，因为大部分培根本身就有充足的油分。 锅微热之后放入切碎的培根进行翻炒，炒制六七成熟，然后盛出。

步骤 7

意面煮好后捞出放在一边备用。开始往炒锅里倒入适量的油，然后入蒜末和洋葱翻炒出香味， 之后直接倒入意面和之前烹饪过的培根继续翻炒，并加入适量的盐。

步骤 8

快起锅的时候加入适量黑胡椒碎末，完成！

黑椒培根意面的小贴士

如果用黑胡椒粉应该也可以，不过个人认为碎末更具有风味。

菜谱创建时间：2013-12-17 15:01:07