牛奶和风软面包（面包机版）

作者： 未央_D

相比硬式快速面包来说，面包机的这款软面包组织细腻， 偶觉得完全可以跟手揉以及各种单独揉面的面团想媲美了。

用料

• 高粉 290g
• 干酵母 3g
• 盐 4g
• 糖 16g
• 鸡蛋 1个
• 玉米油 26g
• 牛奶 165g（酌情加减）

牛奶和风软面包（面包机版）的做法步骤

步骤 1

先将盐，糖放入面包桶内，放入面粉，然后在最上层放酵母，稍微拌匀，加入鸡蛋、玉米油和牛奶（不要一次性全部放完）

步骤 2

将面包桶放入面包机，接通电源，“菜单”按钮，选择2－和风面包，“重量”默认750g，“烧色”按钮，选择深（个人喜好哈），按下”启动“按钮“即开始运行

步骤 3

在最初的搅拌阶段，打开盖子，观察面团干湿程度，过干可添加牛奶。

步骤 4

完成后取出面包桶，倒扣出面包，晾凉即可。

牛奶和风软面包（面包机版）的小贴士

ps：1、这个是按照面包机的程序来的。这款选择的是2－和风面包，全程完成大概2小时40分钟左右。 2、各种面粉的吸水程度不同，所以酌情添加水（牛奶）的量是关键，在最初搅拌阶段一定观察面团干湿程度。

菜谱创建时间：2013-12-13 09:04:52