菠菜炒鸡蛋

作者： 夯夯

在东北有一种吃菠菜的方法，就是菠菜焯到段生纯蘸黄酱吃，试过么？特别清爽。 冬天这么吃，有些凉，还是吃温热的比较好。 手凉脚凉的姑娘们一定要多吃姜多吃补血的食物。 每次碰到新鲜的菠菜，我都会毫不犹豫的存货。到家洗净，热水焯烫，攥干水分成菠菜团，放在冰箱里至少可以吃两顿。

用料

• 菠菜
• 鸡蛋
• 葱姜末
• 料酒
• 白糖
• 盐
• 生抽

菠菜炒鸡蛋的做法步骤

步骤 1

菠菜洗净切大段，入开水中焯烫30秒，先放菠菜梗，后放菜叶，攥干水分

步骤 2

鸡蛋加一勺料酒，少许白糖打散，葱姜切末备用

步骤 3

大火热油滑散鸡蛋，盛出

步骤 4

少许底油爆香葱姜，下入菠菜和鸡蛋，加入盐和生抽翻炒均匀

菜谱创建时间：2013-12-12 14:12:13