凉拌干豆腐丝

作者： 胶P糖

非常简单易做的家常快手菜，开胃爽口，解腻下饭。很多凉拌菜都可以按照这个配方制作的哦，所不同的是有的菜不需要焯水，直接生拌就可以啦~~~

用料

• 干豆腐
• 花椒
• 干辣椒
• 葱丝、姜丝
• 盐、白糖、鸡精
• 白醋
• 香菜
• 色拉油、香油

凉拌干豆腐丝的做法步骤

步骤 1

干豆腐洗净切细丝，焯水后马上过凉水，攥净水份抖散，加盐、白醋、糖、鸡精，拌匀

步骤 2

锅中放色拉油和香油，放入花椒、葱丝、姜丝，炸出香味后扔掉花椒、葱丝、姜丝，放入剪碎的干辣椒，炸出香味，趁热浇在拌好的干豆腐丝中，再加入香菜段，拌匀即可

凉拌干豆腐丝的小贴士

醋和糖要少放，起到调味的作用即可。

菜谱创建时间：2013-12-11 12:47:37