铁板啫大肠

作者： 粤私厨-Don

技法：炸，啫 味型：咸，酱，香

用料

• 大肠头
• 姜片，炸蒜子，葱度，洋葱
• 蚝油，生抽，柱侯酱，海鲜酱，花生酱
• 基本味

铁板啫大肠的做法步骤

步骤 1

大肠去内油，洗净，先煮淋，过冷，切小段。

步骤 2

爆姜片，炸蒜子，洋葱圈，炒香后加入大肠，调酱：蚝油，生抽，柱侯酱，海鲜酱，花生酱，基本味，翻炒均匀。

步骤 3

铁板抹油加热，大肠放上，洒葱度，淋上热尾油即可。

菜谱创建时间：2013-12-10 23:25:45