熏鲅鱼

作者： 云怡然

用料

• 鲅鱼 适量

熏鲅鱼的做法步骤

步骤 1

冻鲅鱼清水浸泡，化冻。

步骤 2

鲅鱼去头部 ，清除内脏 ，斜切成1.5厘米厚用酱油 味极鲜，蚝油。葱姜片 盐适量 腌制一天 充分入味。

步骤 3

锅内放花生油 ，烧热至六七成热 轻轻地放入腌制好的鲅鱼块 炸之两面熏鱼色。

步骤 4

表面酥脆 鱼肉鲜香的熏鲅鱼就做好了！呵呵

熏鲅鱼的小贴士

冻鲅鱼稍微化冻一些就可以切片了 不能等到完全化冻再切片 不然因为太软不能切成整齐的片了

菜谱创建时间：2013-12-10 22:24:35