紫菜吐司

作者： 小马的天

老家的早餐不外乎是妈妈熬的豆子粥，烙饼，馒头包子煎饺这几样。现在吐司切片成了我的主要早餐了，它简单易做，做一模子能吃个几天，所以吃完就做新的，熟练的像妈妈蒸馒头一样了。好喜欢紫菜的味道，想把它带到吐司里。从霞浦带回的紫菜很新鲜，不过清洗麻烦，比较脏，“原汁原味”难道是这样滴？？？

用料

• 高筋面粉 250克
• 酵母 3.5克
• 细砂糖 30克
• 盐 2克
• 鸡蛋 一个
• 水 30克
• 黄油 30克
• 紫菜（洗完的湿紫菜） 100克
• 另备小小的黄油抹在吐司模里

紫菜吐司的做法步骤

步骤 1

先倒入面粉，在一边放酵母，另一边倒入除黄油以外的所有材料，开动面包机和面

步骤 2

.十分钟后加入黄油，继续和面，直到第一次发酵完毕（过程大概是2个小时）。没有面包机的话就直接手和面到出膜，放在温暖的地方，盖上湿布，发酵至两倍大。

步骤 3

.取出发酵好的面团，轻拍出空气，分割两份，静置二十分钟

步骤 4

静置好的面团，轻拍出空气，三分一处对折，再折，然后卷起来，放置在吐司模的一端

步骤 5

把吐司模放在烤箱里，上层放些开水，烤箱40度左右，发酵40分钟（我是盖上吐司模盖的），所以没有打开直接烤了），记得取出热水

步骤 6

170分钟35分钟，烤完立刻取出，大概一个钟头后就可以吃了。

菜谱创建时间：2013-12-09 23:09:25