玫瑰花曲奇

作者： HeyJolly

对于妹子而言，玫瑰花可谓意义深远。无论是新鲜的玫瑰花，还是晒干的玫瑰花，香气与颜色，都是那么迷人。玫瑰如此多娇，引无数妹子竞折腰。 玫瑰初开的花朵及根可入药，有理气、活血、收敛等作用、主治月经不调，跌打损伤、肝气胃痛，乳臃肿痛等症。 所谓玫瑰初开的花朵，我觉得半开花的玫瑰花冠是最适合的了，所以方子里用的玫瑰花冠。 玫瑰花食之芳香甘美，令人神爽。此款曲奇，香酥清甜，是妹子的必备小零食。制作起来也很简单哦。

用料

• 玫瑰花冠 6朵
• 黄油 120g
• 糖粉 90g
• 鸡蛋 一个
• 低筋面粉 230g

玫瑰花曲奇的做法步骤

步骤 1

黄油软化，加入糖粉，搅拌到黄油发白。 加入蛋液，继续搅拌，搅拌到如图的样子就可以了。

步骤 2

筛入低筋面粉。加入玫瑰花冠（去掉花蕊和叶子）。大致混合后，倒入保鲜袋。整形。可以是长方体或者圆柱体。 放入冰箱冷冻1小时，取出后切片，每片约0.5cm厚度。摆入铺好油布的烤盘，留有空隙，烤后会膨胀开，以防粘连。 烤箱 预热165度。烤20分钟，至表面淡黄色即可取出晾凉。

步骤 3

可以直接将油布移到烤网或者散热网上。晾到凉，就可以装入盒子或者罐子里了。

步骤 4

方子的成品量，大约是两个烤盘的量哦。我的烤箱是长帝30L的，用的烤盘也是原配的。分两次烤的。

玫瑰花曲奇的小贴士

1.一定是用糖粉。用砂糖，最后的成品，会很圆润的，因为延展性太好。PS：关于糖的量，方子里糖的量比上君之蔓越莓饼干的方子，大约是3：4。如果喜欢半糖的妹子，稍稍减量就好了哦。 2.黄油打发，用手动打蛋器搅拌就好了。不容易飞溅。 3.整形。可以用保鲜膜的盒子，或者装入长方体的模具。整形不是此款曲奇的关键，so随你喜欢，如果你不注重外表，尽管随意的整形吧。 4.油布。我喜欢用油布，当然你喜欢油纸，锡纸，或者你用sn的金烤盘，都可以。只要最后不沾在烤盘上。 5.为什么晾凉？答：因为不凉的时候就装入密封盒子或罐子，曲奇容易坏啊，有水汽好不好！所以，记得放凉。 6.为什么玫瑰花不用新鲜的/泡开的？答：新鲜的没尝试过啊，应该问题不大，你可以试试。不过市面上很难买到新鲜的初开的玫瑰吧。泡开的，我觉得泡开了，营养都跑到水里了啊，但是材料里不需要水啊。所以，不用泡。

菜谱创建时间：2013-12-06 15:46:26