油渍番茄干佐意面

作者： 下厨房用户_geqhb

用橄榄油渍过的番茄干，有种焦香酸爽的口感，佐意大利面吃，再搭配一些香蒜末，很适合一个人时填饱肚子。

用料

• 意大利混合香草 5-10克
• 小番茄 20－30个
• 海盐 约5-8克
• 橄榄油 够没过番茄干即可
• 蒜 1瓣（切成蒜末）
• 现磨的黑胡椒粉

油渍番茄干佐意面的做法步骤

步骤 1

1、烤箱预热至130度左右。将小番茄对半切开，烤盘上铺上锡箔纸或者烘焙纸，将切好的小番茄摆放在上面，均匀的撒上海盐和香草料。等烤箱预热好了，就把烤盘放入，烘焙2小时左右至番茄完全变干即可。等番茄干变凉之后，放入一个可以密封的玻璃瓶里，倒入橄榄油至浸没所有番茄干，放冰箱冷藏即可，可以保存一周左右。

步骤 2

2、将意大利面按照包装袋上标示的时间煮好，然后过凉水，控干水分。

步骤 3

3、炒锅倒油，小火，放入切好的蒜末煸炒至闻到香味即可。

步骤 4

4、将炒好的蒜末、油浸番茄干倒入面中，加少许海盐和现磨的黑胡椒粉，拌匀即可食用。

菜谱创建时间：2013-12-03 10:31:52