丫杈的纯素咖啡

作者： 三千里的小丫杈

最近迷上了手冲咖啡。 也迷上了自己调配咖啡。 这个纯素的喝起来让我眼前一亮，所以特来分享。 入口顺滑，口味适中，入口有椰子的奶香，余味有柑橘的风味。 工具：法压壶 一人份。

用料

• 中度烘焙咖啡豆 2勺
• 重度烘焙咖啡豆 1勺
• 无糖椰奶
• 蜂蜜/甜味剂
• 水

丫杈的纯素咖啡的做法步骤

步骤 1

烧水。同时开始研磨咖啡豆，磨完了先别倒出来。

步骤 2

水烧开。离火离热，放4分钟。

步骤 3

法压壶中放入咖啡豆粉，倒入水，水淹没咖啡豆粉1cm。勺子搅拌一下，让咖啡豆粉完全湿润。放2分钟。

步骤 4

两分钟后注水，注入一杯水的量。盖盖，滤面不要压下。滤面不接触水面。

步骤 5

放2~3分钟。压下滤面。滤面压到底。等待1分钟沉淀。

步骤 6

倒出上层咖啡，滤面上1cm的咖啡不要。

步骤 7

混入蜂蜜。混入无糖椰奶。

丫杈的纯素咖啡的小贴士

椰奶可以略微加热再混入。 但觉得这款喝冷口的还不错！

菜谱创建时间：2013-12-01 00:25:32