Phyllo Piza: 酥皮披萨

作者： PAPA丫

前天在蛋糕房购买了Phyllo Dough也就是用于制作酥点的酥皮，是由生面做成的薄如纸张的面皮。查看了一下Phyll.com网站，看到了类似的图片，觉得很有意思就试了一下，很美味推荐给大家。 酥皮的大小根据自家的烤盘决定，为了美观，每一页酥皮只要保证等大就可以了。

用料

• 酥皮 （十页）宁多勿少
• 黄油，融化的
• 毛刷
• 酱（口味随意，我使用了意大利面酱）
• 盐巴胡椒
• 小番茄，切半
• 香草（随意，我使用了鼠尾草）
• 橄榄（切片）
• 奶酪（本次使用了芝士碎末）

Phyllo Piza: 酥皮披萨的做法步骤

步骤 1

预热烤箱到350F，大约170C。加入黄油到液态，干燥的毛刷。准备好所需要的：刀，菜板，小碗若干，盐巴胡椒粉，酱汁，勺子。按照以上原料的形态描述，准备好。

步骤 2

黄油刷烤盘，确保不积油，不漏过，铺上第一层酥皮。在其表面涂抹黄油，轻刷，少量，沾到即可。

步骤 3

铺上第二层，在其上刷上黄油，动作如上重复，直到最后一张（可以使用更多层，口感更加酥脆）

步骤 4

用小勺涂抹准备好的酱汁，随意的铺上蔬菜，香草，均匀撒上胡椒盐巴。送入烤箱。

步骤 5

当表面和边缘略焦时，取出撒上奶酪，送回。等待奶酪融化，即可。

Phyllo Piza: 酥皮披萨的小贴士

1.酥皮很容易变干，备用的酥皮需要用毛巾盖上 2.酥皮很容易熟，请不要离开烤箱，同时上层铺的食材必须是已经可食用的 3.涂抹黄油是，一手压住酥皮的最下端，毛刷由下而上涂抹整个表面，同时按压酥皮的手也随着毛刷平行移动

菜谱创建时间：2013-11-28 09:59:18