泉水萝卜玉柱汤

作者： TALA

冬吃萝卜夏吃姜 一截白萝卜 来自于@北京有机农夫市集 的@王青松 老师家 这块吸收了山地灵气的根茎，被山泉水滋养灌溉，被农人虔诚的呵护 捧在手心沉甸甸的散发着最朴实自然的味道 我想应该用最简单的方法烹饪 让所有的一切都回归自然

用料

• 白萝卜 一小截
• 新鲜扇贝柱 7-8粒
• 盐 一小撮
• 矿泉水 半锅

泉水萝卜玉柱汤的做法步骤

步骤 1

萝卜洗净切片放入锅中，倒入矿泉水，大火烧开后转小火炖之

步骤 2

加入盐调味

步骤 3

20分钟后下入洗净的新鲜扇贝柱，再煮三两分钟待扇贝柱烫熟即完成

泉水萝卜玉柱汤的小贴士

**因为选用的有机萝卜本身没有太重的辛辣味，所以没有去皮，市场上买的普通萝卜可以去皮去除辛辣味和土腥味 **扇贝柱最后放烫熟即可，以保证鲜嫩的口感，煮时间长了就老啦！ **王青松老师总是玩笑说吃他们家一口萝卜，顶上普通萝卜吃十口，也许事实并没有这样夸张，但是萝卜本身清甜劲爽，煮后绵软清新，没有丝毫萝卜的腥气。在冬日里喝上这样一碗汤，顿觉气海充盈，手暖心热

菜谱创建时间：2013-11-23 13:50:35