杏仁瓦片 Tuile Amande

作者： 木头木头儿

Tuile是法语“瓦片”的意思。这款甜点的名称是因为其外形酷似法式建筑烦人屋瓦而来。

用料

• 杏仁片 80g
• 细砂糖 35g
• 黄油 10g
• 低筋面粉 10g
• 蛋清 1g

杏仁瓦片 Tuile Amande的做法步骤

步骤 1

蛋清打成摩丝状加入细砂糖。

步骤 2

筛入低粉，加杏仁片于1中，缓慢拌匀。

步骤 3

加入化开的黄油。

步骤 4

用汤匙取适量的3材料，放在油布上，在室温稍醒30mins.

步骤 5

将叉子蘸水，将4材料压扁压平，大约4-5cm.

步骤 6

烤箱预热180°C，烤至金黄即可。

菜谱创建时间：2013-11-23 10:20:24