蚝油茄子

作者： jasmine

用料

• 茄子
• 葱
• 姜
• 蒜
• 酱油 2汤匙
• 醋 1汤匙
• 蚝油 2汤匙
• 糖 2勺
• 胡椒粉 适量
• 水淀粉

蚝油茄子的做法步骤

步骤 1

茄子切成小段，葱姜蒜切末

步骤 2

锅中到油炸茄子，大火炸，炸到茄子变软有些透明捞出控油

步骤 3

锅中放油，葱姜蒜炒香，放入炸好的茄子，酱油2汤匙，醋1汤匙，蚝油2汤匙，糖2勺，胡椒粉适量，水淀粉勾芡，完成

蚝油茄子的小贴士

减少油的吸收可以不用油炸的方法，茄子放入微波炉高火4分钟，也可以，减少油的吸收。

菜谱创建时间：2011-04-14 10:56:45