萝卜丝饼

作者： 百合-81

快手，健康，美味。

用料

• 白萝卜 半个
• 面粉 适量
• 鸡蛋 1个
• 葱花 适量
• 盐 适量
• 白胡椒粉
• 生姜末 少许
• 虾仁（可选）
• 油

萝卜丝饼的做法步骤

步骤 1

萝卜擦细丝。放一勺盐，抓出水分。

步骤 2

轻轻攥干水分。不需特别干。这一步也可以不给萝卜杀水，擦好丝的萝卜丝直接用，口感略有不同，也很好吃。

步骤 3

将细长的萝卜丝拦几刀，使其变短一点，以便搅拌。

步骤 4

有鲜虾仁或水发海米加点进去，味道更鲜美。没有不加也可以。

步骤 5

将鸡蛋，姜末，白胡椒粉，葱花，盐等调味料加进去，搅拌均匀。如果之前萝卜杀水了，注意盐的分量。

步骤 6

慢慢加入面粉。搅成糊糊。不需要另外加水进去。

步骤 7

搅拌好的面糊不需要太干，如图，起到一个粘合的作用就好了。萝卜的比例多一点会更好吃。

步骤 8

电饼铛上下双面火预热，刷一层薄油。

步骤 9

用筷子夹一坨面糊上去，依次放满。形状任性，也不需摊平。

步骤 10

然后盖上盖子煎烙。盖子一放自然压成饼了。

步骤 11

翻个面，继续烙制两面金黄熟透。如果担心表皮太焦糊，可中途关火让余温焖焗一下再开火烙制全熟。

步骤 12

快手美味的萝卜丝饼就做好了。非常健康美味。

步骤 13

开动了。

菜谱创建时间：2013-11-23 00:19:23