当糖醋遇上了花雕

作者： 与n1相濡以沫

用料

• 排骨
• 葱姜蒜
• 花雕酒
• 料酒
• 冰糖
• 醋

当糖醋遇上了花雕的做法步骤

步骤 1

冷水泡排骨去血水

步骤 2

冷水入锅焯排骨，其中加料酒、葱姜蒜，煮15分后加花雕酒、生抽少许，大火烧开，小火慢炖！

步骤 3

待排骨软烂，但不能脱骨，保持软弹的口感时，放冰糖（根据你排骨的量放）、黑醋、略红烧酱油增色

步骤 4

大火收汁，这时锅盖敞开，汤要收到冒泡后关火

步骤 5

最后喜欢的话可撒些白芝麻，出盘装饰！

当糖醋遇上了花雕的小贴士

一定要多放花雕酒，那样才有酒香的味道。谢谢大家的支持！有事您说话

菜谱创建时间：2013-11-21 02:25:16