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孔雀开屏鱼.的做法
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孔雀开屏鱼.

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孔雀开屏鱼.的用料

孔雀开屏鱼.的做法步骤

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步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

这是刚刚买回来的扁鱼,我们这叫武昌鱼。 买的鱼只让卖鱼的去鳞,不要开膛破肚。 第一步,掐头去尾。用刀切掉头和尾。

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

然后去掉腮,内脏。内脏从前面扣出来。要保持鱼肚子的完整。

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

从背部切开,保持鱼肚子上能连接。

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

一片一片的切,厚点薄点得没事,因为都是新手。只要不是差距很大就行。这是切一半的时候

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

切完了。我切的厚薄也不均匀。

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

展开就有点雏形了。

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

切完了就把鱼腌制一下。少加点盐,因为一会还要放豉油,豉油里面含盐。 腌制当料酒,胡椒粉,少来点盐。别的不需要。

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

腌制七八分钟,等待一会。 一遍遍得洗手再拍照,干麻烦。准备了三条毛巾. 缺个专门照相的秘书。

步骤 9
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

开始蒸鱼,盘子底底铺丛片姜片。

步骤 10
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

把腌制好的鱼放盘子里。

步骤 11
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

就像美女打扮一样,给鱼也要打扮好整理好。这样就漂亮啦。

步骤 12
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

把鱼头放中间。

步骤 13
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

鱼尾放在鱼头下面。

步骤 14
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

锅里水开了再把鱼放进 去蒸。放早了有腥味。

步骤 15
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

蒸七八分钟就可以。蒸完鱼要把盘子里面得水倒出来。 这是刚蒸完得鱼。

步骤 16
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

准备小的青红尖椒。

步骤 17
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

辣椒这样切,我切的厚了点,薄了担心咱这些新手学不来。

步骤 18
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

吆吆,切克闹,山东大葱来一套。

步骤 19
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

葱姜撇末。

步骤 20
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

刚才是给鱼打扮,现在是给鱼化妆时间。 把青红椒摆上。如图,这个不用多解释了吧。

步骤 21
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

葱姜撒在中间。

步骤 22
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

淋上蒸鱼豉油。

步骤 23
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

豉油事这个样子的。

步骤 24

锅内放油,等油微微冒烟的时候浇在葱姜末上。

步骤 25

淋完油可以上桌啦,大公告成

菜谱创建时间:2013-11-18 11:34:16
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