【指尖兰香】鲜奶纸杯蛋糕--晚饭过后犒赏一下自己吧

作者： 指尖兰香

冬天来了，最喜欢宅在家捣腾点吃的，话说肥肥无止境哈哈，俺是典型的吃货，怎能离开吃的呢，因为胃不好，我们家基本杜绝吃酸辣的食物（以前很爱），饮食很清淡，所以寡味的时候就喜欢做点甜品犒劳一下自己，可是平时太忙，只能在休息的时候宅在家囤肉肉哈 这款蛋糕小巧可爱，吃完晚饭来一个，不腻不增肥哦，我买的原料都是健康低脂的，无需害怕肥肥哦

用料

• 安佳淡奶油 250g
• 鸡蛋 3个
• 低粉 50g
• 玉米油 24g
• 牛奶 24g
• 细砂糖（打蛋白糊） 36g
• 细砂糖（打蛋黄糊） 18g
• 细砂糖（打淡奶油） 25g
• 彩色糖 少许

【指尖兰香】鲜奶纸杯蛋糕--晚饭过后犒赏一下自己吧的做法步骤

步骤 1

蛋白蛋黄分离，容器保证无水无油；

步骤 2

蛋白分次加糖打发，提起打蛋器出现直立小尖角，或者插入筷子不倒，达到干性打发；

步骤 3

准备蛋黄糊的原料；

步骤 4

蛋黄加糖搅匀，依次加入牛奶，玉米油；

步骤 5

搅拌均匀后筛人低粉，继续搅拌均匀；

步骤 6

取三分之一蛋白糊和蛋黄糊拌匀；

步骤 7

再把蛋黄糊全部倒入蛋白糊中，上下搅拌均匀，将蛋糊倒入纸杯，烤箱中层，上下火170度25min；

步骤 8

安佳淡奶油加糖打发成奶油挺立；

步骤 9

装入裱花袋，烤好的纸杯蛋糕晾凉后，裱上奶油。

【指尖兰香】鲜奶纸杯蛋糕--晚饭过后犒赏一下自己吧的小贴士

这样的cupcake烤完后，吃完晚饭后赏自己一个蛋糕，给家人一点幸福哦

菜谱创建时间：2013-11-16 17:49:06