自制方块珍珠

作者： 小魅妹

现在珍珠奶茶有毒事件不断爆出 可是没喝 嘴好馋啊 ~ 咋办？ 当然是自己做了 丰衣十足 要多少 做多少 是吧？ 而且做法和材料十分简单 没啥技术含量的 ~ 方子参考周老师 这里只是个分享 ^^ 没步骤图 迟点补上 抱歉哈

用料

• 水 210克
• 黑糖 60克
• 木薯粉(可用番薯粉代替) 240克

自制方块珍珠的做法步骤

步骤 1

首先 先把黑糖和水搅拌均匀

步骤 2

把木薯粉(或番薯粉)加入 继续搅拌均匀 大家会看到颜色是奶茶色的 正常哈 ~

步骤 3

再拿去蒸 直到变成类似年糕状 待凉

步骤 4

在年糕状上 撒上手粉 切成四方块

步骤 5

煮滚一锅子的水 把方块珍珠丢进里面煮 要搅拌 不然会黏锅底哈

步骤 6

完成 配上奶茶 或者直接拌入黑糖再加入冰块更好吃

自制方块珍珠的小贴士

*如果全部材料搅拌均匀后 却没那么快蒸 请在准备要蒸的时候 再搅一搅 防止沉淀 *蒸的容器不要过深 避免中间有白色

菜谱创建时间：2013-11-15 21:25:15