用APP打开
胡萝卜炒肉的做法
打开下厨房,相关视频马上看 >>

胡萝卜炒肉

14.3万人浏览 4572人收藏 160人做过
APP中查看更多做法
作者: 旺仔阿泽
旺仔阿泽
胖子的优点之一,复刻记忆里的美味。 湖南妹子,从小最崇拜妈妈的就是我娘 我娘不会打毛衣、不会十字绣、不会包饺子、不会做糕点、不会唱歌跳舞,最拿手的就是烧的一手好菜吧。 现在开始慢慢开始做菜,很惊奇的发现我竟然可以做出妈妈的味道。 妈妈做菜的特点就是,不放过多的调料品,尽量保持食物最原本的味道,这大概就是李妈妈的味道吧(笑~) 废话好多的我,嘻嘻。抱歉。这道胡萝卜炒肉是,当下的时令菜,很下饭,对眼睛很好,老人小孩都适合。

用料

胡萝卜炒肉的做法步骤

将做法保存到手机
步骤 1

处理食材,胡萝卜洗净切片,大蒜叶洗净切段,青椒切碎,猪肉切薄片。

步骤 2

热锅,热油。将胡萝卜片放入,炒至七八成,加入适量盐,拌匀出锅。

步骤 3

加入少量的油,油热后放肉,加一些些生抽,这样肉炒出会很松。肉变白之后,加入辣椒,大蒜叶白色那部分。放少许盐拌匀,这个时候盐不要过多。

步骤 4

将刚刚的胡萝卜放入,拌匀。试一下盐味,加少许酱油提色。搅拌均匀出锅。

胡萝卜炒肉的小贴士

胡萝卜不要选太大的,最好是大小均匀,两指头直径的。(说的好复杂~~) 辣椒最好选那种细细的,辣一些的。青椒红椒都可以。我家喜欢老家外婆种的辣椒,辣辣的,最好吃的就是橙色的那种。

菜谱创建时间:2013-11-15 16:43:49
换个做法