虾酱炒紫豆角

作者： 莫言catlam

简介 以前都没有见过紫豆角有卖的，今年看到好多超市有哦，难道是新品种？ 看跟平时的豆角价格差不多，所以买点来吃啊，用了新买的虾酱一起炒，非常惹味啊，下饭一流！(展开)

用料

• 紫豆角300g
• 胡萝卜
• 油
• 盐
• 虾酱
• 蒜蓉
• 葱
• 细砂糖

虾酱炒紫豆角的做法步骤

步骤 1

紫豆角洗净，去头尾，掰成适量长短；

步骤 2

胡萝卜去皮，切成与豆角差不多大小；

步骤 3

锅里煮开水，放一点油盐；

步骤 4

下豆角焯八成熟再下胡萝卜一起焯一下；然后沥干水份备用；

步骤 5

锅里热油，下蒜蓉，葱头，虾酱等焯香；

步骤 6

然后下焯好的豆角和胡萝卜翻炒均匀；

步骤 7

可适量加少许水和糖提鲜，最后下葱花即可！

虾酱炒紫豆角的小贴士

虾酱本来够咸了，所以后面没有放盐，也可根据自己的虾酱咸淡来决定放盐与否。(展开)

菜谱创建时间：2013-11-14 19:44:48