自动烹饪锅制作黄焖鸡-捷赛私房菜

作者： 林大锅无烟小炒

黄焖鸡是传统的鲁菜家常风味菜，汁味香浓。鸡肉肉质细嫩，滋味鲜美，由于其味较淡，因此适合于各种口味。其蛋白质的含量颇高，也极易被人体所吸收，是健康味美的选择。自动烹饪锅的自动收汁功能使黄焖鸡汁少而香浓、色泽红润而明亮的特点发挥到极致。

用料

• 肉鸡半只 500克
• 水发香菇 2个
• 冬笋 50克
• 盐 3克
• 葱 2段
• 姜 3片
• 料酒 20毫升
• 老抽 10毫升
• 大料 1个
• 干辣椒 1个
• 油 15毫升

自动烹饪锅制作黄焖鸡-捷赛私房菜的做法步骤

步骤 1

鸡肉用开水烫洗一下，然后剁成大块；

步骤 2

冬笋切成片；

步骤 3

锅内放入调料以及水；

步骤 4

再放入处理好的主料；

步骤 5

盖好锅盖，按下【黄焖鸡】键，烹饪程序自动执行；

步骤 6

烹饪结束时，将锅内食材搅拌均匀，盛入盘中即可；

自动烹饪锅制作黄焖鸡-捷赛私房菜的小贴士

1.整鸡只需用开水淋烫即可，千万不要放入沸水中焯烫； 2.千万不要加糖，否则会很腻； 3.可根据个人口味，适量加入辣酱、黄豆酱、醋做出不同风味； 4.如果鸡肉较肥，相对减少油量；如果鸡肉较瘦，相对增加油量。

菜谱创建时间：2013-11-13 14:56:10