杂蔬鸡腿咖喱饭

作者： 吃货果小妹

到冬天就特别想吃些热乎乎的东西，咖喱也变得特别受欢迎，吃腻了土豆、胡萝卜、洋葱的老三样，也想试试其他的蔬菜配咖喱怎样，就出现了这道咖喱大杂烩。~~~~~~\(≧▽≦)/~啦啦啦

用料

• 生板栗 适量
• 鸡腿 4个（我们家吃肉厉害）
• 土豆 3个（小）
• 胡萝卜 3根
• 蘑菇 适量
• 洋葱 一个（小）
• 椰浆 一罐（可不加）
• 油 适量
• 好侍咖王最辣咖喱块 一盒
• 清水 适量

杂蔬鸡腿咖喱饭的做法步骤

步骤 1

鸡腿去骨，切小块，骨头别丢，也可以煮进去，加咖喱前捞出来，我比较小气，就没取出来，上面的肉还可以啃啃。

步骤 2

洋葱切粗丝，胡萝卜、土豆去皮切小块，生板栗去壳去皮，蘑菇切块。

步骤 3

热锅放油，鸡腿放进去炒出水，再继续炒到水干，放洋葱炒香，把剩下的蔬菜倒进去翻炒一下，加水加椰浆，水量差不多能淹过材料，转大火等煮沸。

步骤 4

煮沸后捞掉表面的泡沫，转中火煮，不时翻动。煮到用筷子可以轻松从萝卜块或土豆块的中心戳进去，就可以关火，放咖喱块拌匀。

步骤 5

拌匀的材料再用小火煮几分钟，期间要不停翻炒（要不会糊的），然后关火起锅。

杂蔬鸡腿咖喱饭的小贴士

其实就按照咖喱块背面说明书做就好。

菜谱创建时间：2013-11-13 13:38:12