渔夫小炒

作者： 彤小姐

用料

• 鱿鱼须
• 玉米面
• 黄豆面
• 无铝泡打粉（或小苏打）
• 糖
• 鸡蛋
• 虾酱
• 葱

渔夫小炒的做法步骤

步骤 1

备料：玉米面（图示左边的黄色粉末）、黄豆面（图示右边的浅黄色粉末），比例约3：2，再加一点点无铝泡打粉或者小苏打。如果喜欢吃甜味的，可以再加约一份的糖

步骤 2

2加入适量水，揉成光滑的面团，再搓成一根细长条

步骤 3

用刀切一个小剂子下来

步骤 4

把剂子转90度，立在面板上，按扁，就成了一个圆圆的小剂子

步骤 5

放剂子在左手心，这时候，您就知道剂子是多大了吧

步骤 6

关键步骤来啦，看好，右手食指顶住剂子，左手掌窝起，食指开始旋转，圆锥状的小窝头就出来了。制作时，如果感觉粘手，可在手上抹一点玉米面防粘

步骤 7

做好的小窝头，是不是很可爱啊

步骤 8

蒸锅加水，笼布也淋上水，摆上小窝头，水开后蒸十分钟窝头就做好啦

步骤 9

葱炝锅，加入鸡蛋，鱿鱼须丁，虾酱翻炒后起锅摆盘。

菜谱创建时间：2013-11-12 15:59:22