老北京炸酱面

作者： Hi_Samantha

炸酱面最重要的就是炒炸酱了。

用料

• 肉糜
• 面条
• 黄瓜
• 黄豆酱
• 甜面酱
• 老抽
• 冰糖

老北京炸酱面的做法步骤

步骤 1

锅中油热后，放入肉糜煸炒至出油。

步骤 2

倒入适量的黄豆酱，甜面酱。加入适量的水。中小火熬煮半小时后，加入适量冰糖和老抽，熬煮至冰糖融化，酱汁浓稠即可。炸酱就出锅了

步骤 3

黄瓜切丝备用。

步骤 4

面条煮熟后过凉水，面条不要煮的过软。加炸酱和黄瓜丝拌匀即可

老北京炸酱面的小贴士

熬酱的时候要沿一个方向不停的搅动；肉糜多煸炒把油炒出来。

菜谱创建时间：2013-11-12 06:53:46