煲仔饭

作者： QY-bird

用料

• 米
• 排骨
• 鱼
• 青菜
• 姜
• 油、酱油、料酒、老抽、盐、糖、生粉

煲仔饭的做法步骤

步骤 1

将洗完的米泡水1小时。

步骤 2

将排骨、鱼腌味：油、姜丝、料酒、盐、糖、少许生粉，腌制30分钟。

步骤 3

将煲底刷一层薄油，将米放入锅里，加适量的水，在放油和盐，稍微搅拌，开火。

步骤 4

锅中放油，放姜片，爆香，放入排骨，干焖至两边微黄，加酱油、少许老抽，小许水，继续爆。

步骤 5

米饭快熟时，放入鱼、和排骨，盖上盖，在小火10分钟。

步骤 6

用沸水煮一下青菜，放入煲里，最后放一点油。

菜谱创建时间：2013-11-10 10:23:58