牛油果吞拿鱼塔配温泉蛋松子

作者： Linkku

用料

• 牛油果
• 日本清酒
• 吞那鱼
• 海盐
• 胡椒
• 苹果醋
• 红酒醋
• 日本寿司醋
• 香油
• 橄榄油
• 砂糖
• 蒸鱼酱油
• 白芝麻
• 姜
• 罗勒
• 松子
• 沙拉叶
• 温泉蛋

牛油果吞拿鱼塔配温泉蛋松子的做法步骤

步骤 1

新鲜的吞那鱼用海盐胡椒腌制片刻，平底锅不放油，直接两面煎一下。煎好后切小粒

步骤 2

牛油果对半切，去皮，切小粒

步骤 3

用苹果醋，红酒醋，日本寿司醋，香油，橄榄油，砂糖，蒸鱼酱油做调料，配上炒香的白芝麻和切得很碎的姜一起，加日本清酒，同鱼和牛油果粒一起混合

步骤 4

用造型器弄成圆柱型，盘子上点的是罗勒橄榄油，松子和沙拉叶做装饰

步骤 5

一个温泉蛋黄置顶。点些许蒸鱼酱油，吃的时候用叉子一压，蛋黄液就流出，跟鱼和果一起吃

牛油果吞拿鱼塔配温泉蛋松子的小贴士

当然，材料不全的话，可自行修改。

菜谱创建时间：2011-04-13 12:24:10